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1本菜譜的營養成分
2制作方法
嫩豌豆洗凈；
香椿切除老莖洗凈；
分別放入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分；
嫩豌豆放入盆中，趁熱撒入精鹽少許拌勻，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；
鍋置火上，放入香油燒至四成熱，放入花椒粒炸出香味后撈去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精鹽和味精，拌勻后裝盤即成。
香椿切除老莖洗凈；
分別放入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分；
嫩豌豆放入盆中，趁熱撒入精鹽少許拌勻，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；
鍋置火上，放入香油燒至四成熱，放入花椒粒炸出香味后撈去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精鹽和味精，拌勻后裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。香椿：香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
6食物相克
養生推薦
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