黃瓜的營養價值是非常豐富的，生活中適當的食用黃瓜對我們的身體健康是非常有幫助的，而且黃瓜的做法也是比較簡單易學的。那么生活中黃瓜的功效與作用有哪些呢?下面就讓我們一起來看看吧!
平民食物功效居然如此神奇
1.抗腫瘤
黃瓜中含有豐富的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，適當的食用能起到非常好的抗腫瘤的作用。
此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，對于我們的肝臟健康是非常有利的，對于酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
