手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將草魚肉切成片，加入精鹽腌10分鐘；
姜蒜切末，蔥切段；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
春筍去皮洗凈，切成斜刀片，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
炒鍋注油燒至六成熱，改小火，先下魚片滑熟，加入姜蒜末，蔥段煸炒，再下筍片，烹入料酒，加精鹽、胡椒粉炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
姜蒜切末，蔥切段；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
春筍去皮洗凈，切成斜刀片，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
炒鍋注油燒至六成熱，改小火，先下魚片滑熟，加入姜蒜末，蔥段煸炒，再下筍片，烹入料酒，加精鹽、胡椒粉炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食?，F代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀