豆腐燒魚(yú)

工藝：燒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：草魚(yú) 豆腐

輔料：大蔥香菜淀粉

調(diào)料：菜籽油豆瓣醬花椒生抽辣椒(干) 胡椒粉姜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
葉酸16.6微克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.草魚(yú)取魚(yú)宰殺切塊

2.將魚(yú)塊用鹽，生抽，白胡椒粉，生抽，淀粉腌制15分鐘

3.豆腐切塊

4.姜，蔥，香菜切好

5.炒鍋放油，燒熱后放入姜，花椒，干辣椒爆香

6.放豆瓣醬炒香

7加入清水燒開(kāi)

8.放入魚(yú)塊煮開(kāi)

9.放入豆腐塊，十三香煮

10.再煮，即可，裝碗放入香菜段

3制作提示

洗魚(yú)一定要將魚(yú)肚子里的黑膜洗乾淨(jìng)。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

6食物相克

草魚(yú)+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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