椰香紅薯球

工藝：煎

口味：甜味

菜系：私家菜

功效：減肥瘦身調理養顏美容調理

主料：甘薯小麥面粉

輔料：椰蓉

調料：白糖植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量99千卡
蛋白質1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物24.7克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素750微克
鈣23毫克
磷39毫克
鉀130毫克
鈉28.5毫克
鎂12毫克
鐵0.5毫克
鋅0.15毫克
硒0.48微克
銅0.18毫克
錳0.11毫克

2制作方法

1.紅薯去皮洗凈，切小塊，上鍋蒸熟

2.稍微晾涼后搗成泥

3.加入面粉或者糯米粉都可以，糯米的感覺更黏一些。千萬不要加水，130克面粉搭配400克面粉正合適，可以加30克椰蓉進去，這樣的話您就減去10克面粉。這樣揉出來的面團比較濕，有點粘手，這樣也不要加面粉，做出來稍微濕點的好吃

4.我買的紅薯這次比較甜，就沒有放糖，您更加自己的口味，加白糖即可

5.面團揉成25克左右的一個小面團，滾圓

6.這道椰香薯球最大的特點，就是炸完后的油也很干凈，所以您多放一些油來炸，盡量是食用油淹沒，之后的油做菜也沒有問題

7.從放入薯球開始就轉為小火，可以看到油一直很干凈，炸的過程中不會產生雜質

8.這樣炸出來的薯球很圓

3制作提示

五成熱的油，沿鍋邊放入鍋內，中途要不斷搖晃鍋，這樣避免薯球黏鍋，還能讓薯球越滾越圓。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛

紅薯+雞翅：同食會腹痛

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