1本菜譜的營養成分

• 熱量799.27千卡
• 蛋白質93.16克
• 脂肪43.18克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物9.7克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.2克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素5.2微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸11.66毫克
• 鈣404.13毫克
• 磷951.72毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂148.94毫克
• 鐵6.7毫克
• 鋅5毫克
• 硒278.29微克
• 銅0.3毫克
• 錳0.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

小黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。