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1本菜譜的營養成分
2制作方法
小油菜洗凈，縱切成兩邊，滴干水，備用。魷魚切去身，只要爪部份，洗凈，再以姜蔥出水，滴干備用。
燒紅鍋下油，先炒小油菜至稔熟，下調味料，炒好先盛于碟上。再燒紅鍋下油，爆香蒜茸，下魷魚，兜炒至八成熟，加入芡汁，再滾兜勻，便可盛放在小油菜上。
燒紅鍋下油，先炒小油菜至稔熟，下調味料，炒好先盛于碟上。再燒紅鍋下油，爆香蒜茸，下魷魚，兜炒至八成熟，加入芡汁，再滾兜勻，便可盛放在小油菜上。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
6食物相克
養生推薦
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