1本菜譜的營養成分

• 熱量215.26千卡
• 蛋白質25.65克
• 脂肪6.89克
• 碳水化合物16.74克
• 膳食纖維4.2克
• 膽固醇262.5毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸5.21毫克
• 鈣322.61毫克
• 磷393.28毫克
• 鉀701.5毫克
• 鈉3毫克
• 鎂154.35毫克
• 鐵8.06毫克
• 鋅2.5毫克
• 硒38.89微克
• 銅1.44毫克
• 錳0.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。