檸香烤秋刀魚

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：秋刀魚

輔料：檸檬

調(diào)料：胡椒鹽

時期： 備孕期

種類：中餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)12克
脂肪2克
碳水化合物5克
鈣222毫克
磷74毫克
鉀55毫克
鈉89毫克

2制作方法

1.準備好食材

2.秋刀魚去除內(nèi)臟內(nèi)鰓，洗凈后瀝干水分

3.將鹽撒在秋刀魚上抹勻

4.撒少許的黑胡椒碎

5.將適量的檸檬汁擠在秋刀魚身上，魚的兩面都抹均勻，腌制30分鐘左右

6.腌制好的秋刀魚用水沖洗干凈魚的表面(因為腌制后會有血污)

7.用刀在魚身上各劃幾刀

8.烤盤墊上一層錫紙

9.并在錫紙上刷上一層植物油

10.將腌制并處理好的秋刀魚排放在烤盤上

11.再在魚身上刷上一層植物油

12.撒少許食鹽

13.烤箱230度預熱10分鐘，將烤盤放入美的烤箱中層，用230度烤15分鐘左右(中間最好翻一次面)

14.烤好后取出，滴上少量檸檬汁即可

3制作提示

1、秋刀魚的內(nèi)臟內(nèi)鰓一定要處理干凈哦 2、烤秋刀魚的時候先在烤盤上墊一層錫紙并刷上油，可防沾，更便于清洗 3、烤制的時間需根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)，只要烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

1.抑制高血壓、促進腦部發(fā)育秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育 2.預防夜盲癥而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲癥有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度

6食物相克

秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛

相關(guān)菜譜