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1本菜譜的營養成分
- 熱量125千卡
2制作方法
1.刀魚洗凈瀝干水分備用
2.姜和蒜剁成末，蔥切段備用
3.刀魚倒入盤中，用姜末、蒜末、料酒、鹽、蔥段腌制15分鐘后瀝干
4.燒鍋熱后加入適量的油，等油溫7成熱后倒入姜、蒜末爆香，放入刀魚煎至兩面金黃色后加蔥花和椒鹽略煎一會兒即可
2.姜和蒜剁成末，蔥切段備用
3.刀魚倒入盤中，用姜末、蒜末、料酒、鹽、蔥段腌制15分鐘后瀝干
4.燒鍋熱后加入適量的油，等油溫7成熱后倒入姜、蒜末爆香，放入刀魚煎至兩面金黃色后加蔥花和椒鹽略煎一會兒即可
3制作提示
喜歡吃辣的朋友，可以適量添加辣椒。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。
6食物相克
秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛
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