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1本菜譜的營養(yǎng)成分
- 熱量125千卡
2制作方法
1.秋刀魚清洗干凈，瀝干水，加入兩湯匙生抽1/3茶匙食鹽和適量的孜然粉腌制30分鐘
2.鍋里放適量食油燒熱，放入秋刀魚后調(diào)至中小火慢煎。煎好一面翻過了煎另一面
3.煎好出鍋，擠上檸檬汁就可以食用了
2.鍋里放適量食油燒熱，放入秋刀魚后調(diào)至中小火慢煎。煎好一面翻過了煎另一面
3.煎好出鍋，擠上檸檬汁就可以食用了
3制作提示
1.因為加生抽腌制，所以煎的時候盡量小火，以免糊的太快 2.秋刀魚涼后較腥，要趁熱食用 3.這種魚自身會出油，所以油不要放太多油
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。
6食物相克
秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛
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