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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.大蝦洗凈后剪去蝦須，粉絲用開水泡開后洗凈
2.用鮮醬油倒入粉絲里拌勻
3.準備豆豉，蒜末和蔥花
4.把蝦開背后挑去蝦線沖洗干凈，然后用刀背把蝦肉來回剁幾下，敲斷蝦筋
5.先把粉絲放入盆子里，盡量往中間堆，再把蝦加入
6.先把豆豉和蒜末均勻的加入蝦背中
7.蒸鍋水開后加入蓋上蒸6分鐘熄火
8.出鍋后再把蔥花均勻的撒上
9.鍋內倒入熱油燒制冒青煙后熄火
10.均勻的淋上即可享用
2.用鮮醬油倒入粉絲里拌勻
3.準備豆豉，蒜末和蔥花
4.把蝦開背后挑去蝦線沖洗干凈，然后用刀背把蝦肉來回剁幾下，敲斷蝦筋
5.先把粉絲放入盆子里，盡量往中間堆，再把蝦加入
6.先把豆豉和蒜末均勻的加入蝦背中
7.蒸鍋水開后加入蓋上蒸6分鐘熄火
8.出鍋后再把蔥花均勻的撒上
9.鍋內倒入熱油燒制冒青煙后熄火
10.均勻的淋上即可享用
3制作提示
蒸的時間要依照蝦的大小來定。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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