1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質78.83克
• 脂肪126.56克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物47.16克
• 葉酸106.5微克
• 膳食纖維2.96克
• 膽固醇362.5毫克
• 維生素K10.5微克
• 胡蘿卜素90.8微克
• 硫胺素2.22毫克
• 核黃素1.17毫克
• 尼克酸21.77毫克
• 鈣135.32毫克
• 磷959.53毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂252.11毫克
• 鐵12.08毫克
• 鋅10.4毫克
• 硒55.87微克
• 銅0.78毫克
• 錳1.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。