1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量10千卡
• 蛋白質(zhì)152.39克
• 脂肪1克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物9.56克
• 葉酸10.2微克
• 膳食纖維2.1克
• 膽固醇930毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素611.1微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.58毫克
• 尼克酸45.13毫克
• 鈣627.33毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉614.75毫克
• 鎂285.01毫克
• 鐵38.33毫克
• 鋅13.3毫克
• 硒200.53微克
• 銅2.34毫克
• 錳4.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鱖魚：鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有補氣益脾的滋補功效。青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。

6食物相克