1本菜譜的營養成分

• 熱量589.68千卡
• 蛋白質93.3克
• 脂肪12.62克
• 碳水化合物25.51克
• 膳食纖維0.61克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素142.7微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸11.04毫克
• 鈣115.48毫克
• 磷261.81毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂267.82毫克
• 鐵6.84毫克
• 鋅8.26毫克
• 硒225.74微克
• 銅4.2毫克
• 錳0.74毫克

2制作方法

3制作提示

墨魚就是烏賊

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。