1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)71.83克
• 脂肪87.32克
• 泛酸1.6毫克
• 碳水化合物162.8克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維5.57克
• 胡蘿卜素27.12微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸4.04毫克
• 鈣694.86毫克
• 磷939.8毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘30.8微克
• 鎂345.26毫克
• 鐵14.92毫克
• 鋅5.32毫克
• 硒32.64微克
• 銅1.58毫克
• 錳4.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。