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1本菜譜的營養成分
2制作方法
取大口、有蓋的瓶刷洗干凈，放入水中煮沸，待用；蘑菇洗凈，瀝干。
炒鍋里倒入油，用旺火將油燒至八成熱，鮮蘑菇放入鍋內煸透，放入鹽，用中火燒15分鐘，再用旺火收稠湯汁。
趁熱將燒好的蘑菇裝入瓶內，油花要浸沒鮮蘑菇，晾涼后蓋上蓋，再將瓶外擦干凈，放陰涼處貯存，食用時取出即可。
炒鍋里倒入油，用旺火將油燒至八成熱，鮮蘑菇放入鍋內煸透，放入鹽，用中火燒15分鐘，再用旺火收稠湯汁。
趁熱將燒好的蘑菇裝入瓶內，油花要浸沒鮮蘑菇，晾涼后蓋上蓋，再將瓶外擦干凈，放陰涼處貯存，食用時取出即可。
3制作提示
需準備植物油500毫升左右，以備煸炒蘑菇用。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
6食物相克
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