1本菜譜的營養成分

• 熱量471.88千卡
• 蛋白質54.92克
• 脂肪18.17克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物12.34克
• 葉酸60.7微克
• 膳食纖維1.73克
• 膽固醇147.4毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素439.1微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸8.52毫克
• 鈣99.81毫克
• 磷513.29毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂120.51毫克
• 鐵6.35毫克
• 鋅1.68毫克
• 硒35.81微克
• 銅0.17毫克
• 錳1.35毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。