1本菜譜的營養成分

• 熱量801.47千卡
• 蛋白質53.37克
• 脂肪43.5克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物63.58克
• 葉酸63.19微克
• 膳食纖維30.11克
• 膽固醇146.05毫克
• 胡蘿卜素171.2微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素1.22毫克
• 尼克酸26.53毫克
• 鈣102.02毫克
• 磷649.28毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘23微克
• 鎂111.61毫克
• 鐵102毫克
• 鋅7.61毫克
• 硒96.03微克
• 銅1.59毫克
• 錳3.14毫克

2制作方法

3制作提示

松茸菌選擇鹽漬的。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

松蘑(干)：松蘑中含有鉻和多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。同時松蘑有很好的抗核輻射作用。松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。中醫認為，松蘑具有強身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。兔肉：兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

6食物相克

兔肉：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。