手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將油菜心洗凈；
冬菇去根洗凈一切兩半；
油菜心、冬菇分別下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；
蔥切末，姜去皮切末；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、白糖、水燒開后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
冬菇去根洗凈一切兩半；
油菜心、冬菇分別下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；
蔥切末，姜去皮切末；
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、白糖、水燒開后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀