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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將草魚宰殺干凈，再將其肉用絞肉機絞成細泥，油菜葉切細絲。盆內加魚泥、精鹽、胡椒粉、面粉、花生油、菜葉、松子調勻，拍成方形薄餅。掛上全蛋糊。
鍋內加花生油燒至七成熱，將掛好糊的魚肉坯入鍋炸透至金黃色，撈出。
將炸好的魚餅改成條，裝盤即可。
鍋內加花生油燒至七成熱，將掛好糊的魚肉坯入鍋炸透至金黃色，撈出。
將炸好的魚餅改成條，裝盤即可。
3制作提示
1.原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油200克左右。2.魚要新鮮，掛糊時要均勻，炸時要掌握好油溫。
4推薦食用時間
早餐|中餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。松子仁：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。
6食物相克
養生推薦
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