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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、冬瓜去皮去瓤洗凈，紅椒去籽洗凈
2、冬瓜切厚塊，表面切花刀
3、鍋中放油燒熱，將冬瓜塊放入鍋中小火兩面煎黃
4、下入蒜末煸香
5、加入生抽、老抽翻炒
6、加適量水，蓋鍋蓋燒一會
7、紅椒切片
8、冬瓜塊熟時，放入紅椒，加入鹽、料酒調(diào)味，燒至冬瓜酥爛入味，湯汁半干
9、加水淀粉勾薄芡，撒入蔥花
10、顏色亮麗，冬瓜酥爛入味
2、冬瓜切厚塊，表面切花刀
3、鍋中放油燒熱，將冬瓜塊放入鍋中小火兩面煎黃
4、下入蒜末煸香
5、加入生抽、老抽翻炒
6、加適量水，蓋鍋蓋燒一會
7、紅椒切片
8、冬瓜塊熟時，放入紅椒，加入鹽、料酒調(diào)味，燒至冬瓜酥爛入味，湯汁半干
9、加水淀粉勾薄芡，撒入蔥花
10、顏色亮麗，冬瓜酥爛入味
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價值。
冬瓜+山竹：身體不適
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