鮮香菇冬瓜湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：香菇（鮮）冬瓜

輔料：小蔥白糖

調(diào)料：鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量11千卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
葉酸9.4微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素80微克
鈣19毫克
磷12毫克
鉀78毫克
鈉1.8毫克
鎂8毫克
鐵0.2毫克
鋅0.07毫克
硒0.22微克
銅0.07毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.冬瓜和鮮香菇洗凈，改刀備用，雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的(如果家中沒有雞湯的話，可用開水，調(diào)味時加入適量雞粉等提鮮的原料)

2.把雞湯倒入砂鍋中，開火

3.加入冬瓜，中大火煮制

4.當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇

5.調(diào)入適量鹽

6.放點糖，作用是提鮮，注意用量不能太大哦

7.直到冬瓜完全透明，即可

8.灑入蔥花，即可上桌

3制作提示

1.冬瓜皮也是寶哦，它富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C，最好連皮一起食用 2.想要湯底更鮮美，可選用雞湯，骨頭湯等輔助提味

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜：具有改善血糖水平、降血脂血壓等作用。調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

6食物相克

冬瓜+海螺：身體不適

冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價值

冬瓜+山竹：身體不適

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