1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量734.05千卡
• 蛋白質(zhì)47.92克
• 脂肪10.25克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物112.57克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維3.84克
• 膽固醇432毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素66.8微克
• 硫胺素0.6毫克
• 核黃素3.26毫克
• 尼克酸24.82毫克
• 鈣104.37毫克
• 磷755.84毫克
• 鉀847.64毫克
• 鈉988.41毫克
• 鎂133.3毫克
• 鐵38.5毫克
• 鋅11.24毫克
• 硒33.5微克
• 銅1.71毫克
• 錳35毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。