1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質144.08克
• 脂肪107.97克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物32.73克
• 葉酸126.05微克
• 膳食纖維2.46克
• 膽固醇434.25毫克
• 胡蘿卜素128.36微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸19.86毫克
• 鈣163.62毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂271.66毫克
• 鐵13.28毫克
• 鋅4.47毫克
• 硒95.42微克
• 銅0.54毫克
• 錳1.25毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。豬肉(肥)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

6食物相克

豬肉(肥)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。