1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質152.8克
• 脂肪73.7克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物37.11克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.91克
• 膽固醇4毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素34.8微克
• 硫胺素0.91毫克
• 核黃素1.96毫克
• 尼克酸8.64毫克
• 鈣827.63毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉14毫克
• 鎂365.63毫克
• 鐵22.92毫克
• 鋅20.69毫克
• 硒311.27微克
• 銅2.99毫克
• 錳1.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。咸鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用；并且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血；同時是補充B族維生素的理想食品之一；中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。