1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質251.3克
• 脂肪202.2克
• 碳水化合物146.4克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇1毫克
• 硫胺素0.76毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸106.9毫克
• 鈣35毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉748.8毫克
• 鎂226毫克
• 鐵15.6毫克
• 鋅18.97毫克
• 硒2.5微克
• 銅1.27毫克
• 錳34.48毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早晚溫熱服食。

5營養解析

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。