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1本菜譜的營養成分
2制作方法
五花肉去皮切片；
姜切茸、蔥切花；
豆瓣剁細成粒待用；
五花肉內加入姜茸、蔥花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制；
土豆削皮切厚片或小塊，抹點鹽鋪在盤底；
將適量蒸肉米粉加入腌制過的五花肉塊里，和勻，倒在盤里鋪好的土豆上；
進高壓鍋蒸25分鐘即可。
姜切茸、蔥切花；
豆瓣剁細成粒待用；
五花肉內加入姜茸、蔥花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制；
土豆削皮切厚片或小塊，抹點鹽鋪在盤底；
將適量蒸肉米粉加入腌制過的五花肉塊里，和勻，倒在盤里鋪好的土豆上；
進高壓鍋蒸25分鐘即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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