1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量181.5千卡
• 蛋白質(zhì)4.45克
• 脂肪1.85克
• 泛酸0.21毫克
• 碳水化合物37.4克
• 葉酸26微克
• 膳食纖維3.5克
• 維生素K1微克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸1.45毫克
• 鈣30.44毫克
• 磷110毫克
• 鉀202.78毫克
• 鈉789.17毫克
• 鎂50.04毫克
• 鐵1.82毫克
• 鋅0.78毫克
• 硒1.48微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚(yú)、滋補(bǔ)藥同食。玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。