1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量440千卡
• 蛋白質(zhì)3.1克
• 脂肪41.54克
• 泛酸1.05毫克
• 碳水化合物18.68克
• 葉酸130微克
• 膳食纖維5.26克
• 維生素K5微克
• 胡蘿卜素546微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸2.08毫克
• 鈣140.81毫克
• 磷104.95毫克
• 鉀529.12毫克
• 鈉1毫克
• 鎂52.31毫克
• 鐵4.51毫克
• 鋅1.19毫克
• 硒2.15微克
• 銅0.5毫克
• 錳1.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。