1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質115.21克
• 脂肪94.1克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物14.69克
• 葉酸16.1微克
• 膳食纖維0.34克
• 膽固醇960毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.55毫克
• 尼克酸8.18毫克
• 鈣195.19毫克
• 磷242.25毫克
• 鉀417.6毫克
• 鈉2毫克
• 鎂84毫克
• 鐵8.72毫克
• 鋅6.17毫克
• 硒29.83微克
• 銅0.49毫克
• 錳0.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。