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2制作方法
1.花生先用水泡著備用
2.先將豬腳切塊備用，也可以在買的時候讓師傅幫切好
3.將豬腳焯水后，放到高壓鍋里，放入花生，再倒入蠔油一勺、亦舒堂火麻油一勺、鹽兩勺、攪拌，再將五香料放進鍋里，我喜歡香葉香味，所以多放一些桂葉，蓋鍋壓選，調整豬腳檔，沒有的話就選30分鐘
2.先將豬腳切塊備用，也可以在買的時候讓師傅幫切好
3.將豬腳焯水后，放到高壓鍋里，放入花生，再倒入蠔油一勺、亦舒堂火麻油一勺、鹽兩勺、攪拌，再將五香料放進鍋里，我喜歡香葉香味，所以多放一些桂葉，蓋鍋壓選，調整豬腳檔，沒有的話就選30分鐘
3制作提示
1、五香味，可以根據自己愛好來選。 2、加火麻油是為了能調鮮和去腥。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
6食物相克
豬蹄+黃豆：腹脹
豬蹄+梨：傷腎臟
豬蹄+杏：腹痛
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