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2制作方法
1.把豬手洗干凈
2.用開水燙一下
3.先把配料爆香
4.然后下入豬手爆炒，下入柱候醬爆
5.爆一下后放入醬油和腐乳
6.然后放入適量的水小火燜30分鐘
7.燜熟后下入一勺蠔油翻炒，最后下入姜絲和蔥花翻炒
2.用開水燙一下
3.先把配料爆香
4.然后下入豬手爆炒，下入柱候醬爆
5.爆一下后放入醬油和腐乳
6.然后放入適量的水小火燜30分鐘
7.燜熟后下入一勺蠔油翻炒，最后下入姜絲和蔥花翻炒
3制作提示
1、豬手飛水去腥 2、用醬料爆香，上色
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
6食物相克
豬蹄+黃豆：腹脹
豬蹄+梨：傷腎臟
豬蹄+杏：腹痛
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