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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將面煮熟過涼蓋保鮮膜進冰箱冷藏一小時左右。
2.將醋、生抽、麻醬、芥末油少許蠔油調均拌入面里。
3.青豆煮熟控干水分，黃瓜、水蘿卜切絲，
4.雞蛋煮熟切片。
5.將面盛入碗里將菜雞蛋碼好倆勺鹵肉蓋在面上即可。
2.將醋、生抽、麻醬、芥末油少許蠔油調均拌入面里。
3.青豆煮熟控干水分，黃瓜、水蘿卜切絲，
4.雞蛋煮熟切片。
5.將面盛入碗里將菜雞蛋碼好倆勺鹵肉蓋在面上即可。
3制作提示
煮面時水里加少許油與鹽。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。 2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
6食物相克
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
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