冷面愛上方便

工藝：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調理肝調養調理

主料：涼面雞蛋

輔料：火腿腸

調料：蒜蓉辣醬洋蔥黑芝麻

時期： 備孕期

種類：晚餐

制作時間：<15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量144克
蛋白質13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04克

2制作方法

1. 準備好所用材料。火腿腸切丁，蔥花切成小段，方便面煮熟至無硬心。

2.電餅鐺放油加熱后放入烤冷面，待冷面稍微變軟之后放入煮好的方便面，均勻鋪滿。在方便面上打入一顆雞蛋

3.將雞蛋均勻分布至方便面上，稍稍凝固后撒入火腿丁，蔥花，黑芝麻。待雞蛋大部分凝固后翻面

4.翻面后的冷面均勻涂滿蒜蓉辣醬，撒少許蔥花。雞蛋煎至全熟后將冷面疊起，切段食用即可。

3制作提示

無

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。 2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會中毒

雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

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