黃豆紅米糊

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：孕婦食譜防癌抗癌調(diào)理貧血調(diào)理

主料：黃豆

輔料：紅米

調(diào)料：白糖常用水

時(shí)期： 孕中期

種類：早餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量359卡
蛋白質(zhì)35克
脂肪16克
碳水化合物34.2克
膳食纖維15.5克
胡蘿卜素220微克
鈣191毫克
磷465毫克
鉀1503毫克
鈉2.2毫克
碘9.7毫克
鎂199毫克
鐵8.2毫克
鋅3.34毫克
硒6.16毫克
銅1.35毫克
錳2.26毫克

2制作方法

1：黃豆泡一夜。
2：將黃豆與紅米一起淘洗凈。
3：將黃豆和紅米倒入攪拌機(jī)中攪拌均勻。
4：加糖調(diào)味，濾渣即可。
5：最后裝上一碗即可。

3制作提示

渣一定要濾干凈，保證口感

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥；微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。紅米的營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅，維生素A、B、C等。

6食物相克

黃豆+豬肉：腹脹
黃豆+豬血：一起吃會(huì)消化不良
黃豆+芹菜：降低鐵的吸收
黃豆+豬里脊肉：腹脹
黃豆+蝦皮：一起吃會(huì)消化不良
黃豆+酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收
黃豆+菠菜：食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用

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