胡蘿卜炒芹菜

芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃...

類別清熱去火調理 利尿調理 減肥瘦身調理 

菜系家常菜

清炒扁豆

扁豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分。

類別健脾開胃調理 清熱去火調理 

菜系家常菜

香辣藕片

蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一干二凈...

類別貧血調理 清熱去火調理 便秘調理 

菜系家常菜

螺螄肉燜筍片

田螺含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

類別水腫調理 清熱去火調理 明目調理 

菜系私家菜

青椒炒苦瓜

促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的...

類別明目調理 清熱去火調理 利尿調理 

菜系家常菜

黑豆苦瓜丁

每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的...

類別防癌抗癌調理 清熱去火調理 清熱解毒調理 

菜系臺灣菜

番茄炒牛肉

1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨...

類別貧血調理 延緩衰老調理 清熱去火調理 

菜系家常菜

薄荷豆腐

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占6...

類別清熱去火調理 胃調養調理 補氣調理 

菜系家常菜

蒜香芹菜葉

芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1...

類別利尿調理 清熱去火調理 減肥瘦身調理 

菜系家常菜

涼瓜炒肉

每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的...

類別清熱去火調理 明目調理 利尿調理 

菜系家常菜