1本菜譜的營養成分

• 熱量667.88千卡
• 蛋白質32.49克
• 脂肪57.65克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物5.9克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.06克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素1.24毫克
• 尼克酸0.28毫克
• 鈣120.61毫克
• 磷451.94毫克
• 鉀352.66毫克
• 鈉1毫克
• 鎂28.58毫克
• 鐵8.08毫克
• 鋅4.06毫克
• 硒63.77微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.13毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油煎制過程，需準備熟豬油約100克。

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養解析

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，但應該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。

6食物相克