糖醋虎皮鵪鶉蛋

工藝：燒

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：鵪鶉蛋番茄醬

輔料：醋

調(diào)料：白砂糖芝麻

時(shí)期： 孕早期

種類：中餐

制作時(shí)間： <10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量160千卡
蛋白質(zhì)12.8克
脂肪11.1克
膽固醇515毫克
鈣47毫克
磷180毫克
鉀138毫克
鈉106.6毫克
碘37.6毫克
鎂11毫克
鐵3.2毫克
鋅1.61毫克
硒25.48毫克
銅0.09毫克
錳44毫克

2制作方法

1.先把鵪鶉蛋煮熟

2.剝?nèi)?br />
3.油鍋燒至八成熱，倒入鵪鶉蛋，炸至虎皮狀

4.撈出備用

5.鍋里放入少許油，倒入番茄醬

6.加入白砂糖和醋調(diào)勻

7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋，翻炒均勻，讓鵪鶉蛋都裹上番茄糖醋汁

8.最后撒上熟芝麻，即可出鍋

3制作提示

白砂糖和醋的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.治療疾病鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著 2.健腦鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用 3.預(yù)防過敏吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥 4.緩解失眠常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢(mèng)等癥狀

6食物相克

鵪鶉蛋+香菇：面部易長(zhǎng)黑斑

鵪鶉蛋+豬肝：面生黑斑

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