手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將蝦切成段（大蝦切成3段，中蝦切成2段）。
用番茄汁、麻油、精鹽、白糖調稀成芡汁（約100克）。
旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起。
余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干時，淋油少許炒勻，在碟中碼成山形即可。
用番茄汁、麻油、精鹽、白糖調稀成芡汁（約100克）。
旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起。
余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干時，淋油少許炒勻，在碟中碼成山形即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
6食物相克
對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
養生推薦
熱門閱讀