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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將藕刮皮，洗凈，切成薄片。
將蓮藕片入沸水鍋內焯一下，撈出，放涼開水中沖涼，撈出瀝水，裝入盤中。
蔥切花，姜切絲，蒜切片。
藕片中加入蔥花、姜絲、蒜片、醬油、精鹽、味精，調勻，裝盤即成。
將蓮藕片入沸水鍋內焯一下，撈出，放涼開水中沖涼，撈出瀝水，裝入盤中。
蔥切花，姜切絲，蒜切片。
藕片中加入蔥花、姜絲、蒜片、醬油、精鹽、味精，調勻，裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
6食物相克
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