1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)83.73克
• 脂肪88.66克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物4.83克
• 葉酸2.24微克
• 膳食纖維2.28克
• 膽固醇417毫克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素12.9微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸10.92毫克
• 鈣213.45毫克
• 磷722.26毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂180.51毫克
• 鐵5.94毫克
• 鋅4.92毫克
• 硒112.76微克
• 銅0.67毫克
• 錳0.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

平魚：平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。平魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

平魚：平魚忌用動(dòng)物油炸制；不要和羊肉同食。豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。