1本菜譜的營養成分

• 熱量216.75千卡
• 蛋白質20.85克
• 脂肪1.24克
• 泛酸2.72毫克
• 碳水化合物40.32克
• 葉酸510.6微克
• 膳食纖維10.58克
• 膽固醇20毫克
• 維生素K287.5微克
• 胡蘿卜素710.5微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸4.98毫克
• 鈣167.7毫克
• 磷356.4毫克
• 鉀2毫克
• 鈉62.1毫克
• 鎂157.45毫克
• 鐵6.15毫克
• 鋅3.39毫克
• 硒11.16微克
• 銅0.57毫克
• 錳1.61毫克

2制作方法

3制作提示

涼瓜即苦瓜

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。田雞：田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。

6食物相克