1.南瓜洗凈﹑去皮，切成片

2.放入耐高溫容器內，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔;放微波爐高火5分鐘，即可

3.取出，用勺子將南瓜壓成泥

4.加入適量白糖攪拌均勻，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃著更加甘甜美味了，不喜歡吃太甜的可以不加

5.苦瓜洗凈后從中間切開，用筷子將中間的瓜瓤去掉

6.鍋中水燒開，放入苦瓜焯2分鐘(苦瓜焯水可去除部分苦味;還可使苦瓜的顏色更漂亮;還可以去除部分草酸，草酸可妨礙食物中鈣的吸收)

7.焯完水的苦瓜撈出放入冷水內，可使苦瓜的顏色更漂亮，吃著也更爽口

8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子將南瓜泥壓實

9.直至用南瓜泥將苦瓜填滿，余下的半根苦瓜也填滿南瓜泥

10.用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用。盡量切的厚一些，不然南瓜泥會與苦瓜分離