1本菜譜的營養成分

• 熱量588.46千卡
• 蛋白質61.1克
• 脂肪34.18克
• 泛酸2.02毫克
• 碳水化合物9.29克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維2.67克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素26.15微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.56毫克
• 鈣695.73毫克
• 磷793.22毫克
• 鉀560.38毫克
• 鈉1毫克
• 碘38.5微克
• 鎂317.77毫克
• 鐵8.25毫克
• 鋅3.23毫克
• 硒7.93微克
• 銅1.13毫克
• 錳3.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。