1本菜譜的營養成分

• 熱量337.39千卡
• 蛋白質10.11克
• 脂肪22.49克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物20.41克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維5.7克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸3.62毫克
• 鈣551.36毫克
• 磷201.13毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂115.45毫克
• 鐵6.66毫克
• 鋅1.79毫克
• 硒4.13微克
• 銅0.33毫克
• 錳1.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

6食物相克