1本菜譜的營養成分

• 熱量994.66千卡
• 蛋白質33.84克
• 脂肪82.19克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物30.11克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.8克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸0.83毫克
• 鈣631.94毫克
• 磷561.78毫克
• 鉀308.46毫克
• 鈉1毫克
• 碘92.4微克
• 鎂134.13毫克
• 鐵12.34毫克
• 鋅4.27毫克
• 硒0.69微克
• 銅1.68毫克
• 錳2.96毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。