1本菜譜的營養成分

• 熱量446.76千卡
• 蛋白質19.6克
• 脂肪26.28克
• 碳水化合物31.96克
• 膳食纖維5.7克
• 膽固醇81.4毫克
• 胡蘿卜素300微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.85毫克
• 尼克酸2.6毫克
• 鈣553.46毫克
• 磷491.14毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂85.23毫克
• 鐵5.91毫克
• 鋅3.36毫克
• 硒10.37微克
• 銅0.32毫克
• 錳0.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

6食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；