1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量19千卡
• 蛋白質(zhì)1.4克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物4.9克
• 膳食纖維1.9克
• 鈣10毫克
• 磷42毫克
• 鉀213毫克
• 鈉3.1毫克
• 鎂10毫克
• 鐵1.4毫克
• 鋅0.41毫克
• 硒0.21微克
• 銅0.07毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

培根本身要出油，所以不需要倒太多油。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個(gè)特點(diǎn)也是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)保健食品提出的要求。 2.蛋白質(zhì)的氨基酸組成含量高而且比例適當(dāng)。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，對(duì)心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。

6食物相克

蘆筍+西葫蘆：加重脾胃虛寒