1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量384.18千卡
• 蛋白質(zhì)23.31克
• 脂肪25.47克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.04克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維3.36克
• 膽固醇373.8毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸2.33毫克
• 鈣377.79毫克
• 磷145.54毫克
• 鉀892.02毫克
• 鈉1毫克
• 鎂92.66毫克
• 鐵4.94毫克
• 鋅1.28毫克
• 硒12.11微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.8毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

6食物相克